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Knackige Gemüsetürmchen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1304kJ
Energie (Kilokalorien)311kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker11g
Ballaststoffe4g
Eiweiß10g
Salz1,3g
  • 2 mittelgroße Kohlrabis
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 1/2 Apfel
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Möhre
  • 1/2 Kopf Lollo Bionda
  • 150 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer weiß
  • 1-2 EL fein geschnittener Dill
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Scheibe Kochschinken
  • 1 Kohlrabi schälen, in ½ - 1 cm dünne Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker bissfest garen. Apfel, Gurke und Möhre schälen. Apfel und Gurke entkernen und in kleine Würfel schneiden. Möhre grob raspeln. Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
  • 2 Frischkäse mit Apfel, Gurke und Möhrenraspeln mischen und mit Zitronensaft, wenig Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und frischem Dill abschmecken. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Öl verrühren.
  • 3 Jetzt aufeinander stapeln: erst Kohlrabi, dann ein Salatblatt, etwas Dressing und die Frischkäse-Mischung. Jetzt wieder Kohlrabi, Salatblatt, etwas Dressing und Frischkäse. Mit Kohlrabi abschließen. Mit restlichem Dressing beträufeln.
  • 4 Gemüsetürmchen mit Schaschlikspießen zusammenhalten. Kochschinkenscheibe vierteln und die Stücke auf die Spieße fädeln.