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3-4 Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden, Möhre schälen und fein reiben. Gemüse, Beutelinhalt Pfanni Kartoffel Püree, 100 g Mehl, 1 TL Röstzwiebeln, 2 TL Backpulver, 3 TL gefrorene Kräuter, je 1 Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. 2 Eier mit 300 ml Milch in einer zweiten Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren. Kartoffel-Kräuter-Mischung mit dem Schneebesen in die Eiermilch einrühren und 2 Minuten quellen lassen.
2
Soufflé- oder Portionsförmchen (4 Stück à 7 cm Durchmesser) fetten, Boden zuvor mit Pergamentpapier auslegen. Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf eine mit Wasser gefüllte Fettpfanne setzen. Kleine Aufläufe mit Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen.
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Beutelinhalt Knorr Zitronen Butter Sauce in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. 1 TL Kräuter unter die Sauce mischen. Kleine Aufläufe mit Gemüse aus den Förmchen lösen und auf Tellern anrichten. Die Sauce dazu servieren.