Hirse-Pilz-Pfanne
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1381kJ
Energie (Kilokalorien)331kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe9,2g
Eiweiß16g
Salz2g
- 200 g Hirse ganzes Korn
- 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Champignon & Lauch (Glas)
- 500 g Pilze (Enoki-Pilze, Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge)
- 100 g Zwiebeln
- 250 g junge Spinat
- 2 EL Rapsöl
- Pfeffer
- 200 g körniger Frischkäse
- 1 Hirse in einem Sieb mit Wasser abspülen, bis das austretende Wasser klar bleibt, gut abtropfen lassen. Hirse in einem Topf mit 500 ml Wasser und 1 TL Knorr Gemüse Bouillon Champignon & Lauch aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten quellen lassen.
- 2 Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
- 3 Pilze in einer großen Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. 50 ml Wasser zugießen und 1 TL Knorr Gemüse Bouillon Champignon & Lauch unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
- 4 Hirse untermischen und kurz erhitzen. Mit körnigem Frischkäse servieren.