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Gratinierte Spinat-Lachs-Crespelle

Gratinierte Spinat-Lachs-Crespelle - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

Zutaten

  • 2 Eier (Größe M)
  • 200 ml Milch 1,5% Fett
  • 2 Msp. Jodsalz
  • 125 g Mehl
  • 1 1/2 EL Pflanzenöl
  • 450 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 40 g Frischkäse (17 % Fett absolut)
  • Pfeffer
  • 100 g geräucherter Lachs
  • 1 Beutel Knorr Natürlich Lecker! Nudel-Schinken Auflauf
  • 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Kugel Mozzarella light
  • 2 Stiele frisches Basilikum (oder Petersilie)

Für die Füllung:

  • 450 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 40 g Frischkäse (17 % Fett absolut)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 100 g geräucherter Lachs
  • 1 Beutel Knorr Natürlich Lecker! Nudel-Schinken Auflauf
  • 50 ml Rama Cremefine zum Kochen (15 % Fett)
  • 1 Kugel Mozzarella light
  • 2 Stiele frisches Basilikum (oder Petersilie)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2613kJ
Energie (Kilokalorien)625kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiß33g
Salz1,9g

  • 1 Eier, Milch, 1 Msp. Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Teig 15 Minuten quellen lassen. Aus dem Teig in einer großen, mit Pflanzenöl leicht gefetteten Pfanne nacheinander 3 Pfannkuchen backen.
  • 2 Spinat auftauen und in einem Sieb ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in heißem Olivenöl dünsten. Spinat zufügen und mitdünsten. Frischkäse untermischen und mit 1 Msp. Salz und Pfeffer würzen. Lachs in Streifen schneiden.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Nudel-Schinken Auflauf in 400 ml Wasser und Kochcreme einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
  • 4 Spinat und Lachs gleichmäßig auf die Pfannkuchen verteilen und aufrollen. In eine Auflaufform setzen und mit der Sauce übergießen. Mozzarella würfeln und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 25 Minuten überbacken. Mit grob gezupftem Basilikum bestreut servieren.