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Grüner Spargel-Flan mit Mandelblättchen-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1859kJ
Energie (Kilokalorien)445kcal
Fett42g
davon gesättigte Fettsäuren23g
Kohlenhydrate9g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe1,9g
Eiweiß8,6g
Salz0,64g
  • 500 g grüner Spargel
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Ei
  • 3 Eigelbe
  • 100 g Schmand
  • 2 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 Prise Pfeffer weiß
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 125 g Butter
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
  • 3 EL Mandelblättchen
  • 2 TL Kresse frisch