Grüner Spargel-Flan mit Mandelblättchen-Hollandaise
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1859kJ
Energie (Kilokalorien)445kcal
Fett42g
davon gesättigte Fettsäuren23g
Kohlenhydrate9g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe1,9g
Eiweiß8,6g
Salz0,64g
- 500 g grüner Spargel
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Prise Zucker
- 1 Ei
- 3 Eigelbe
- 100 g Schmand
- 2 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
- 1 Prise Pfeffer weiß
- 3 TL Zitronensaft
- 1 Prise Muskatnuss
- 125 g Butter
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
- 3 EL Mandelblättchen
- 2 TL Kresse frisch