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Gemüsesalat

Das Auge isst bekanntlich mit - und bei diesem bunten Rezept für Gemüsesalat haben wir sofort Appetit!
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Fenchelknolle
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2-3 Bünde glatte Petersilie
  • 30 g Oliven grün (ohne Stein)
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 ml Tomatensaft

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)589kJ
Energie (Kilokalorien)141kcal
Fett8,7g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate9,9g
davon Zucker8,8g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiß2,5g
Salz1,3g

  • 1 Für den Gemüsesalat zuerst die Fenchelknolle putzen und waschen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Beides in sehr dünne Streifen schneiden.
  • 2 Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Oliven hacken und mit dem Inhalt beider Beutel Salatkrönung "Italienische Art", Olivenöl und Tomatensaft verrühren.
  • 3 Zum Servieren des Gemüsesalat Fenchel- und Paprikastreifen, Petersilienblätter und Salatdressing abwechselnd in eine Schüssel oder Gläser schichten.
  • 4 TL Tomatenmark mit 125 ml Wasser verrühren.