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Gemüsepfanne mit Mini-Knödel

Gemüsepfanne mit Mini-Knödel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 200 g Zucchini
  • 200 g Aubergine
  • je 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter
  • Jodsalz, Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2029kJ
Energie (Kilokalorien)484kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker19g
Ballaststoffe9,6g
Eiweiß9,4g
Salz2,4g

  • 1 Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  • 2 Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und mitbraten. KNORR Tomaten al Gusto zufügen und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Pfeffer, Zucker und evtl. Salz abschmecken.
  • 3 Inzwischen Kartoffelknödel in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 7 Minuten garen, herausnehmen und unter die Gemüsepfanne mischen.