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Gemüsegratin

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Möhre
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Stange Lauch
  • 100 g rote Linsen
  • 2 EL Öl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 100 ml Rama Cremefine zum Kochen (alternativ Sahne)
  • 50 ml lieblicher Weißwein (alternativ Bouillon)
  • 50 g Emmentaler
  • 150 g Kasseler

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2027kJ
Energie (Kilokalorien)486kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe9g
Eiweiß28g
Salz3,7g

  • 1 Kartoffeln, Möhre und Petersilienwurzel schälen, waschen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln, Möhre, Petersilienwurzel, Lauch und Linsen in 1 EL heißem Öl andünsten.
  • 2 KNORR Bouillontopf Pur Gemüse mit 200 ml heißem Wasser verrühren, dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen. Mit Rama Cremefine und Weißwein verfeinern und in eine Gratinform geben. Käse überstreuen und Gemüsegratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 175 °C) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
  • 3 Kasseler in Würfel schneiden, im restlichen, heißen Öl ca. 5 Minuten braten und zu dem Gemüsegratin servieren.