Gemüseeintopf
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2083kJ
Energie (Kilokalorien)499kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker11g
Ballaststoffe7,8g
Eiweiß30g
Salz2,7g
- 500 g Schweinenackensteak ohne Knochen
- 500 g Weißkohl
- 250 g Möhren
- 200 g Sellerie
- 400 g Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Kümmel
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund Petersilie
- Jodsalz
- 1 Fleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Strunk vom Weißkohl entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Lauch in dicke Ringe schneiden.
- 2 Fleisch im heißen Öl portionsweise kräftig anbraten. Mit Pfeffer und nach Belieben Kümmel würzen. Gemüse zugeben. Beide Töpfe KNORR Bouillon Pur in 3/4 l (750 ml) heißem Wasser auflösen und zugießen. Lorbeerblätter zufügen. Zugedeckt 50 – 60 Minuten köcheln lassen.
- 3 Petersilie hacken. Gemüseeintopf mit Pfeffer und evtl. Jodsalz abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.