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Gemüseauflauf mit Quinoa

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 150 g roter Quinoa
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Möhren
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Btl. Knorr Natürlich Lecker! Lasagne
  • 80 g Feta

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1949kJ
Energie (Kilokalorien)466kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker17g
Ballaststoffe10g
Eiweiß14g
Salz3,2g

  • 1 Quinoa nach Packungsangabe zubereiten. Fenchel halbieren und den festen Strunk herausschneiden. Paprika halbieren und entkernen. Möhren schälen. Gemüse in Stücke
  • 2 bzw. Scheiben schneiden.
  • 3 Gemüse in heißem Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 500 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Lasagne einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minute garen.
  • 4 Quinoa in eine gefettete Auflaufform geben. Gemüse darüber verteilen und etwas unter den Quinoa heben. Feta zerkrümeln und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.