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Gemüse mit Semmelbrösel

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1873kJ
Energie (Kilokalorien)448kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker13g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß7,8g
Salz1,3g

Für das Gemüse

  • 200 g Blumenkohl frisch
  • 200 g Broccoli frisch
  • 4-5 junge Möhren mit Grün
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Zucker
  • 3-4 EL Milch
  • 1 EL Margarine oder Butter
  • 100 g Princess Bohnen

Für die Semmelbrösel

  • 100 g Margarine oder Butter
  • 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 EL gehackte Pistazien
  • 1 Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen und in Röschen schneiden. Möhren putzen, schälen und das Grün 2 - 3 cm oberhalb der Wurzel abschneiden.
  • 2 Blumenkohl in reichlich kochendem Salzwasser mit Milch garen. Broccoli in kochenden Salzwasser bissfest garen, kurz kalt abschrecken und warm stellen. Möhren ebenfalls bissfest garen, auf einem Sieb abtropfen lassen und kurz in heißer Margarine und Butter schwenken. Mit Salz und Zucker würzen und warm stellen. Bohnen nach Packungsanleitung zubereiten und warm stellen.
  • 3 Margarine oder Butter schmelzen, Delikatess Brühe und Semmelbrösel zugeben. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Petersilie und Pistazien unter die Semmelbrösel rühren. Mit Muskat abschmecken und zu dem Gemüse servieren.