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Gemüse-Kichererbsen Pfanne

Diese Gemüse-Kichererbsen Pfanne strotzt nur so von Farben. Das schnelle Gericht für die ganze Familie passt besonders gut zu Reis oder Couscous.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

Für das Gemüse-Kichererbsen Pfanne:

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine rote Paprikaschote
  • 1 kleine gelbe Paprikaschote
  • 200 g Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Btl. Knorr Natürlich Lecker! Chili con Carne
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen

Für den Kräuter-Dip:

  • 150 g Seiden-Tofu
  • 50 g Soja-Joghurtalternative vegan
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 3 Zweige frischer Oregano
  • Jodsalz, Pfeffer
  • etwas Zitronensaft

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1470kJ
Energie (Kilokalorien)352kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker15g
Ballaststoffe11g
Eiweiß16g
Salz2,8g