Gemüse-Hackauflauf mit Kartoffelkruste
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2656kJ
Energie (Kilokalorien)635kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker16g
Ballaststoffe8,1g
Eiweiß34g
Salz2,2g
- 600 g Kartoffeln
- Jodsalz
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Aubergine
- 150 g Möhren
- 400 g Hackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Tomaten Bolognese
- 100 ml Milch 1,5% Fett
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1 TL Thymianblättchen
- 1 EL Margarine
- 1 Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten garen. Paprika und Aubergine putzen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- 2 Hackfleisch in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Gemüse zufügen und mit anbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Tomaten Bolognese einrühren. Unter Rühren aufkochen. Hack-Gemüse in einer Auflaufform verteilen.
- 3 Gegarte Kartoffeln zerstampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch, Parmesan und Thymian untermischen. Mit Salz abschmecken. Kartoffelstampf wellenartig auf der Hack-Gemüsemasse verteilen. Margarine in kleinen Flöckchen darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten überbacken. Mit Thymian bestreut servieren.