Skip to content

Was suchst du?

Gefüllte Aubergine

Gefüllte Aubergine - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 2 große Auberginen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Italienische Kräuter (500 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Kugel Mozzarella (125 g)
  • 1 Bund frische Kräuter, z.B. Basilikum oder Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1034kJ
Energie (Kilokalorien)246kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren5,7g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker11g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiß10g
Salz1,7g

  • 1 Backofen auf 180 °C vorheizen. Aubergine der Länge nach halbieren und Schale mit einem Messer einritzen. Die Hälften mit Olivenöl beträufeln oder bestreichen. 30 Minuten lang backen oder bis das Fruchtfleisch weich ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auberginenhälften aushöhlen und Fruchtfleisch hacken.
  • 2 Gehacktes Fruchtfleisch, KNORR Tomato al Gusto und fein gehackten Knoblauch vermischen. Auberginenhälften mit der Tomatenmischung füllen. Mit Mozzarellascheiben belegen.
  • 3 30 Minuten lang im Ofen backen oder bis der Mozzarella schmilzt. Mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und servieren.