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Frühlingssalat mit weißem Spargel

Frühlingssalat mit weißem Spargel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 750 g weißer Spargel
  • 300 g Zuckerschoten
  • Jodsalz
  • 1 Kopf Friséesalat
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art
  • 5 EL Pflanzenöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)958kJ
Energie (Kilokalorien)230kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren2,6g
Kohlenhydrate8,9g
davon Zucker6,9g
Ballaststoffe4,8g
Eiweiß4,9g
Salz0,71g

  • 1 Spargel schälen, die Enden abschneiden und in 4 - 5 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen und in Stücke schneiden.
  • 2 Spargel in 1/4 l (250 ml) kochendem Salzwasser 10 - 15 Minuten garen. Zuckerschoten zufügen und weitere ca. 5 Minuten kochen. Spargel und Zuckerschoten in einem Sieb abgießen, Gemüsewasser auffangen.
  • 3 Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Gemüsewasser und Öl verrühren.
  • 4 Die Salatsauce über die Salatzutaten gießen und alles vorsichtig mischen.