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Frühlingsgemüse

Frühlingsgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 300 g weißer Spargel
  • 1 Bund Möhren
  • 1 kleiner Romanesco
  • 80 g Zuckerschoten
  • Jodsalz
  • 3 Eier
  • 100 g gekochter Schinken
  • 1 EL Pflanzenöl
  • (3/8 l) 375 ml Milch
  • 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti alla Carbonara
  • zum Garnieren frische Petersilie oder Kerbel

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1740kJ
Energie (Kilokalorien)417kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren8,1g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker22g
Ballaststoffe8,9g
Eiweiß24g
Salz2,6g

  • 1 Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen und evtl. halbieren. Romanesco putzen und in kleine Röschen teilen. Die Zuckerschoten von den Fäden befreien.
  • 2 Jede Gemüsesorte einzeln in leicht gesalzenem kochendem Wasser garen, anschließend abtropfen lassen. Die Spargelstücke ca. 10 Minuten, Möhren ca. 3 Minuten, Romanesco 4 Minuten und die Zuckerschoten etwa 2 Minuten garen.
  • 3 Die Eier in kochendem Wasser 5 Minuten weich kochen. Schinken würfeln und im heißen Öl dünsten. Milch zugießen, Knorr Beutelinhalt Fix für Spaghetti alla Carbonara einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen lassen.
  • 4 Frühlingsgemüse mit den Eiern servieren und mit frischem Kerbel garnieren.