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Eisbergsalat mit Pilzen und Paprika

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1132kJ
Energie (Kilokalorien)271kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate7g
davon Zucker5,7g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß11g
Salz1,8g
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Champignons
  • 1 kleine rote Paprika
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Scheiben Parmaschinken
  • 1/2 Kugel Mozzarella
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 1 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
  • 2 Knoblauch und Zwiebel in 1 EL heißem Olivenöl anbraten. Pilze und Paprika zufügen und ca. 3 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen. KNORR Salatkrönung Italienische Art mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren, einrühren, abkühlen lassen.
  • 3 Restlichen Schinken und Mozzarella klein würfeln, Salat grob zupfen. Mit Pilzen, Paprika und Marinade mischen. Mit Pinienkernen bestreuen.