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Eier-Zucchini-Salat

Eier-Zucchini-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 4 Eier
  • 2 Zucchini
  • 6 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 75 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
  • 1 Eichblattsalat
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1386kJ
Energie (Kilokalorien)331kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate9,1g
davon Zucker7,8g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß10g
Salz1,4g

  • 1 Eier in Wasser ca. 10 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
  • 2 Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Portionsweise in 3 EL heißem Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  • 3 Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Eichblattsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  • 4 Beutelinhalt Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Eier in Spalten schneiden. Mit Salatsoße und übrigen vorbereiteten Zutaten mischen und anrichten.