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Chorizo-Spargel-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2103kJ
Energie (Kilokalorien)504kcal
Fett45g
davon gesättigte Fettsäuren24g
Kohlenhydrate8,9g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß15g
Salz2,4g
  • 500 g weißer Spargel
  • 500 g grüner Spargel
  • Jodsalz
  • 200 g Chorizo (Knoblauchwurst)
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
  • 125 g Butter
  • 1 Stk. kleiner Römersalat
  • 3 - 4 EL heller Balsamicoessig
  • 1 EL kleine Kapern
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Weißen Spargel ganz, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10 - 15 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen, grünen Sp