Chorizo-Spargel-Salat
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2103kJ
Energie (Kilokalorien)504kcal
Fett45g
davon gesättigte Fettsäuren24g
Kohlenhydrate8,9g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß15g
Salz2,4g
- 500 g weißer Spargel
- 500 g grüner Spargel
- Jodsalz
- 200 g Chorizo (Knoblauchwurst)
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
- 125 g Butter
- 1 Stk. kleiner Römersalat
- 3 - 4 EL heller Balsamicoessig
- 1 EL kleine Kapern
- frisch gemahlener Pfeffer
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise mit Frühlingskräutern
Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren langsam aufkochen. Bei schwacher Hitze 125 g gewürfelte Butter darunter schlagen bis sie geschmolzen ist. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Weißen Spargel ganz, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10 - 15 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen, grünen Sp