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Champignon-Lauch-Kuchen

Champignon-Lauch-Kuchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

Für die Füllung:

  • 200 g Champignons
  • 150 g Lauch (1 kleine Stange)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 40 g Schinkenspeckwürfel
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 125 g Crème fraîche
  • 3 Eier
  • 1 Beutel KNORR Fix für Rahm-Champignons

Für den Pie-Teig:

  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 125 g kalte Margarine oder Butter
  • 3 EL eiskaltes Wasser
  • etwas Margarine für die Form

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)893kJ
Energie (Kilokalorien)213kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren5,4g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker1g
Ballaststoffe0,9g
Eiweiß5,1g
Salz0,53g

  • 1 Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, ggf. waschen und in Ringe schneiden. Champignons im heißen Öl anbraten, herausnehmen. Lauch mit den Speckwürfeln ebenfalls anbraten. Beiseite stellen, Champignons zugeben und mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
  • 2 Crème fraîche mit Eiern und Beutelinhalt KNORR Fix für Rahm-Champignons verrühren.
  • 3 Für den Teig Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Margarine oder Butter in sehr kleine Würfeln geschnitten hineingeben und mit einer Gabel untermischen. Mit dem Handrührer (Rührbesen) bei niedriger Stufe verrühren, bis die Mischung wie Grieß aussieht und die Margarinestückchen nur noch sehr klein sind. Wasser zugeben und nur so lange bei niedriger Stufe unterrühren, bis der Teig beginnt zusammenzuhalten.
  • 4 Den Teig auf Backpapier geben und etwas größer als die Quicheform oder Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen. In die gefettete Form geben, dabei einen 2 cm hohen Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
  • 5 Champignon-Lauch-Füllung auf den Teig verteilen. Den Guss gleichmäßig darüber verteilen. Den Champignon-Lauch-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten ca. 35 Minuten backen.