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Caponata

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  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1041kJ
Energie (Kilokalorien)248kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker8,7g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß7,8g
Salz1,6g
  • 3 Auberginen
  • 200 g orange oder rote Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 20 g Kapern in Lake (abgetropft)
  • 1 1/2 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 50 g geröstete Pinienkerne