Skip to content
Was suchst du?

Caponata

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1045kJ
Energie (Kilokalorien)249kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß7,9g
Salz1,5g
  • 3 Auberginen
  • 200 g orange oder rote Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 20 g Kapern in Lake (abgetropft)
  • 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 50 g geröstete Pinienkerne