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Buntes Spargelragout

Buntes Spargelragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 750 g Spargel (weiß und grün)
  • 200 g Möhren
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
  • 2 EL Schlagsahne (oder Rama Cremefine zum Kochen)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer weiß
  • 1/2 Bund Petersilie
  • evtl. geriebener Käse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)835kJ
Energie (Kilokalorien)201kcal
Fett8,2g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker13g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß6,6g
Salz1,2g

  • 1 Spargel schälen, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargelstangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden.
  • 2 Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Weißen Spargel ca. 10 - 12 Minuten garen. Grünen Spargel und Möhren zufügen und ca. 8 Minuten mitgaren.
  • 3 Gemüse in einem Sieb abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. 1/4 l (250 ml) abmessen und aufkochen. Päckcheninhalt KNORR Helle Soße mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • 4 Das Gemüse in die Sauce geben und mit Sahne oder Cremefine, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken und darüberstreuen. Nach Belieben mit geriebenem Käse servieren.