Brokkoli-Walnuss-Puffer
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2185kJ
Energie (Kilokalorien)522kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren5,5g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß23g
Salz1,6g
- 350 g Brokkoliröschen
- 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- 100 g geriebenen Cheddar Käse (30 % Fett i. Tr.)
- 50 g gehackte Walnüsse
- 60 g Weizenmehl Type 550
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 2 EL Rapsöl
- 1000 g Backkartoffeln
- 250 g Joghurt (1,5% Fett)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden. In einem Topf 250 ml Wasser und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon aufkochen, Brokkoli zugeben und bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten weich kochen. Abgießen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- 2 Käse, Walnüsse, Mehl, Eier, 1 TL Knorr Gemüse Bouillon und abgeriebene Zitronenschale zufügen und gut vermischen.
- 3 Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 1 EL Öl bepinseln. Masse in 16 Portionen auf das Blech geben und jeweils mit dem Rücken eines Esslöffels flach drücken. Die Oberseiten mit dem restlichen Öl bestreichen.
- 4 Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen, Puffer wenden und weitere ca. 10 Minuten garen.
- 5 Inzwischen die Backkartoffeln nach Packungsangabe zubereiten. Für den Joghurt-Dip Joghurt, 1-2 EL Zitronensaft und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon in eine Schüssel geben und gut verrühren. Brokkoli-Walnuss-Puffer mit dem Joghurt-Dip und den Backkartoffeln servieren.