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Baeckeoffe mit Knusper-Brotrand

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1922kJ
Energie (Kilokalorien)472kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren6g
Kohlenhydrate70g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß11g
Salz5g
  • 750 g Kartoffeln
  • 400 g Lauch (Porree)
  • 250 g kleine Zwiebeln
  • 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL KNORR Kräuterlinge "Frühlingskräuter"
  • 200 ml trockener Weißwein (alternativ Bouillon)
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
  • außerdem 1 feuerfeste Keramik- oder Tonform mit Deckel
  • 1 Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen.
  • 2 Knorr Gemüse Bouillon und Kräuterlinge mit 300 ml kochendem Wasser verrühren. Das Gemüse und die Kartoffeln in die hohe, feuerfeste Form geben, Weißwein und Gemüse Bouillon zugießen. Die Kräuterzweige und Lorbeerblätter auflegen.
  • 3 Beutelinhalt Mondamin Pizza-Teig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmem Wasser verkneten. Teig zu einer Rolle formen, die dem Umfang der Form entspricht. Teigrolle auf den inneren Rand der Form legen, etwas andrücken und den passenden Deckel auflegen - so ist die Form gut verschlossen und beim Backen geht kein wertvolles Aroma verloren.
  • 4 Den Eintopf im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 70 Minuten backen.