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Aubergine-Paprika-Gratin

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1348kJ
Energie (Kilokalorien)322kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren6,3g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker15g
Ballaststoffe6,1g
Eiweiß10g
Salz0,92g
  • 600 g Auberginen
  • 4 EL Olivenöl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL frischer Thymian
  • 300 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
  • 50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse