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Spargel Flammkuchen

Spargel Flammkuchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 100 g Buchweizenmehl
  • 200 g Weizen Mehl Type 550
  • 1 gehäufter TL Trockenhefe
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g grüner Spargel
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 50 g Butter
  • 50 g Crème légère
  • 100 g geräucherter Lachs
  • Pfeffer
  • 25 g Rote Beete Sprossen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2288kJ
Energie (Kilokalorien)548kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate63g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß15g
Salz1,3g

  • 1 Mehle, Hefe, Salz, Zucker und Öl mit 175 ml Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • 2 Spargel am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und Spargel längs halbieren.
  • 3 Beutelinhalt Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise in 125 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze Butter darunter schlagen. Crème légère unterrühren und etwas abkühlen lassen.
  • 4 Teig in 2 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Mit Hollandaise Sauce bestreichen. Spargel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C auf der untersten Backofenschiene ca. 15 Minuten backen. Mit Lachs und Rote Beete Sprossen belegt servieren.