1
Eine Quicheform ausfetten und mit dem Teig auslegen. Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten vorbacken, herausnehmen und abkühlen lassen.
2
Pilze und Lauch (nur das Weiße) putzen und klein schneiden. Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Margarine anbraten. Pilze und Lauch zufügen und für ca. 4 Minuten mitbraten. Erbsen untermischen und auf dem Teigboden verteilen.
3
Eier mit Kochcreme, KNORR Delikatess Brühe, etwas Pfeffer und Senf verrühren. Den Guss gleichmäßig über die Quiche-Zutaten gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30-35 Minuten backen.