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Quinoa mit gegrillter Zucchini

Erkennst Du den Unterschied? Ein Rezept in 2 Versionen! Eines ist VEGETARISCH mit Ziegenfrischkäse, das andere mit Rindfleisch für die FLEISCHLIEBHABER. #YouMustPickASide
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 300 g Quinoa
  • 4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas) oder Knorr Rinds Bouillon (Glas)
  • einige Stiele frischer Thymian
  • 600 g Zucchini (3 Stück je ca. 200 g)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 300 ml Tomatensaft
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 150 g Ziegenfrischkäse (45% Fett i. Tr.)
  • 100 g Walnüsse
  • 400 g Rindergeschnetzeltes
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Pflanzenöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2816kJ
Energie (Kilokalorien)674kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren7,6g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker8,8g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiß21g
Salz3,2g