Spargel-Flammkuchen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2191kJ
Energie (Kilokalorien)542kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß11g
Salz2,6g
- 1 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 4-5 Frühlingszwiebeln
- 500 g weißer Spargel
- 2 TL Margarine
- Jodsalz
- Zucker
- 1 Packung KNORR Sauce Hollandaise mit Crème fraîche
- gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 80 g luftgetrockneter, roher Schinken
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Beutelinhalt Pizza-Teig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmem Wasser und Olivenöl verkneten. Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen und in 6 Stücke teilen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Spargel schälen, die Enden abschneiden und schräg in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf zerlassen, Spargel zufügen, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt ca. 5 Minuten bissfest dünsten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz unterrühren.
- 3 Packungsinhalt KNORR Sauce Hollandaise mit Crème fraîche mit Muskat und Thymian abschmecken und auf den Teigstücken verstreichen. Spargel und Frühlingszwiebeln abtropfen lassen und darauf verteilen.
- 4 Spargel-Flammkuchen im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei ca. 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. Schinken in Streifen schneiden. Spargel-Flammkuchen aus dem Backofen herausnehmen und Schinken darauf verteilen, mit Pfeffer übermahlen.