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Züricher Geschnetzeltes

Ganz traditionell mit Kalbfleisch oder einfacher mit Schweinefilet – so oder so gelingt Züricher Geschnetzeltes mit unserem Rezept ganz wunderbar.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 400 g Pappardelle Nudeln
  • 600 g Kalb- oder Schweinefilet
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Champignons
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 1 EL Mehl
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 150 ml Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen (15 % Fett)
  • etwa 1/2 TL Jodsalz
  • 1 EL gehackte Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2870kJ
Energie (Kilokalorien)686kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren5,4g
Kohlenhydrate75g
davon Zucker2,6g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiß48g
Salz1,6g