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Steak mit Ofenkartoffeln und Ratatouille

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2356kJ
Energie (Kilokalorien)563kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren6,9g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker9,3g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiß39g
Salz1,5g

Für die Ofenkartoffeln:

  • 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (mittlere Größe)
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL grobes Meersalz

Für das Ratatouille Gemüse:

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 300 g Auberginen
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Zucchini
  • 150 g Tomaten
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Pfeffer
  • Zucker

Für die Steaks:

  • 4 Rindersteaks
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Jodsalz, Pfeffer