Gulasch mit Spitzkohl
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1441kJ
Energie (Kilokalorien)344kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker7g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß27g
Salz1,6g
- 150 g Möhren
- 250 g Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 500 g Rinder-und Schweinegulasch gemischt
- 2 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Fix für Gulasch
- 50 g Crème légère
- Paprikapulver edelsüß
- 1 Möhren und Zwiebel schälen. Möhren in 1 cm große Würfel schneiden, Zwiebel fein würfeln. Vom Spitzkohl den mittleren festen Strang herausschneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden.
- 2 Fleisch portionsweise in einem Topf in heißem Öl anbraten. Zwiebel und Möhren zufügen und mitbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix Gulasch einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde schmoren. Ab und zu umrühren.
- 3 Spitzkohl zugeben und weitere 30 Minuten zugedeckt schmoren. Spitzkohl-Gulasch mit jeweils 1 EL Crème légère und mit etwas Paprikapulver bestäubt servieren.