Spargelcurry
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2230kJ
Energie (Kilokalorien)534kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker12g
Ballaststoffe8,5g
Eiweiß34g
Salz1,5g
- 500 g grüner Spargel
- 2 Möhren
- 3 Kartoffeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleiner Kopf Brokkoli
- Jodsalz, Pfeffer
- 2 EL Öl
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün
- 1 1/2 TL rote Currypaste
- 2 EL Kokosraspel
- 50 g Cashewnüsse
KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün
Das schmeckt nach Frühling: cremige Spargelsuppe mit weißem und grünem Spargel - mit extra großen Spargelstücken in einer aromatisch-würzigen Suppenbasis. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Beim Spargel das untere Drittel schälen, Enden abschneiden und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und mit Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen.
- 2 Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl anbraten. Spargel, Möhren, Kartoffeln und Brokkoli dazugeben und andünsten.
- 3 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün in 300 ml kochendes Wasser und Kokosmilch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Zum Gemüse geben, abgedeckt 10 – 15 Minuten garen und anschließend mit Currypaste abschmecken.
- 4 Kokosraspel und Cashewnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten, über das Spargelcurry streuen und servieren.