1
3 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne in 1 EL heißem Öl 3 Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
2
200 ml Wasser, 50 ml Sherry und 50 ml Sahne oder Rama Cremefine in die Pfanne gießen und aufkochen. 1 TL KNORR Hühner Kraftbouillon zufügen. 2 EL Mondamin Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrustfilets und Frühlingszwiebeln zufügen und Sherry-Huhn bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Inzwischen Pfanni Semmelknödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Knödel in ein Sieb abgießen und zum Sherry-Huhn servieren.