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Schweinemedaillons "Winzerin"

Schweinemedaillons "Winzerin" - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 kleines Bund Suppengrün (ca. 250 g)
  • 6 Schweinemedaillons
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 200 ml Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 50 ml Weißwein (oder Wasser)
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Geschnetzeltes Züricher Art
  • 150 g kernlose Weintrauben
  • Schnittlauch zum Garnieren

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1663kJ
Energie (Kilokalorien)397kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren7,9g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker14g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß26g
Salz1,6g

  • 1 Suppengrün putzen und waschen. Möhren und Sellerie schälen. Zuerst in dünne Scheiben, anschließend in Streifen schneiden. Porree in feine Ringe schneiden. Vorbereitetes Gemüse in wenig kochendem Wasser ca. 2 Minuten bissfest garen, dann abgießen und kalt abschrecken.
  • 2 Medaillons salzen und pfeffern. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 3 Abgetropftes Gemüse im verbliebenen Bratfett kurz dünsten. Kochsahne, 100 ml kaltes Wasser und Weißwein zugießen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Geschnetzeltes Züricher Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
  • 4 Weintrauben waschen, halbieren und zur Sauce geben und heiß werden lassen. Schweinemedaillons auf der Gemüsesauce anrichten und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.