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Schweinebraten mit Kohl

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 250 g Weißkohl
  • Jodsalz
  • 250 g Rote Beete (küchenfertig, vakuumverpackt)
  • 500 g Schweinenacken
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika-Gulasch Zigeuner Art
  • evtl. 1/2 TL Kümmel
  • 3-4 EL Schlagsahne

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1813kJ
Energie (Kilokalorien)434kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker9,1g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß27g
Salz1,6g

  • 1 Weißkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 10 Minuten garen. Rote Beete in mundgerechte Stücke schneiden. Schweinenacken im heißen Öl anbraten.
  • 2 3/8 l (375 ml) kaltes Wasser zum Fleisch gießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Gulasch "Zigeuner Art" einrühren. Nach Belieben Kümmel zufügen.
  • 3 Den Braten zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten schmoren. Kurz vor dem Ende der Garzeit Kohl und Rote Beete zugeben und heiß werden lassen. Die Sahne unterrühren. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.