Lass uns kochen
- 1 Gemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Öl rundherum anbraten. Gemüse zufügen und kurz mitbraten. 1/2 l (500 ml) KNORR Delikatess Brühe dazugießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 1 Stunde, 20 Minuten braten.
- 2 Mit restlicher Brühe begießen. Honig mit dem grob geschroteten Pfeffer vermischen und auf den Braten streichen. Weitere 20 Minuten braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
- 3 Bratensaft durch ein Sieb gießen und mit Wasser auf 3/4 l (750 ml) Flüssigkeit auffüllen und aufkochen. Bratenfond und Fix Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.