Schaschlik mit Mango
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1887kJ
Energie (Kilokalorien)452kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren2,9g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiß35g
Salz0,24g
- 200 g Zartweizen
- Jodsalz
- 1 große Mango
- 8 dünne Scheiben magerer Schinkenspeck
- 3 rote Zwiebeln
- 400 g Schweineschnitzel oder Schweinerückenfilet
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Limettensaft
- Cayennepfeffer
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter (370 g)
- 40 g Cashewkerne
- 1 Zartweizen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Mango schälen und aus dem Fruchtfleisch 16 etwa gleich große Würfel schneiden; das restliche Mangofleisch fein würfeln.
- 2 Speckscheiben halbieren und je 1 großen Mangowürfel darin einrollen. Zwiebeln schälen, 2 Zwiebeln achteln, die 3. fein hacken. Fleisch in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, aufrollen und in der Mitte durchschneiden.
- 3 Fleisch, große Zwiebelstücke und die eingerollten Mangowürfel auf 8 Holzspieße stecken. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 10 - 12 Minuten braten.
- 4 Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto mit Limettensaft und den feinen Zwiebel- und Mangowürfeln verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
- 5 Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Cashewkerne und Petersilienblätter hacken und unter den Zartweizen mischen. Zartweizen mit Tomatendip und Schaschlik mit Mango servieren.
Tipp für mehr Vielfalt
Unser Versprechen
Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.