Lass uns kochen
- 1 Zartweizen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Mango schälen und aus dem Fruchtfleisch 16 etwa gleich große Würfel schneiden; das restliche Mangofleisch fein würfeln.
- 2 Speckscheiben halbieren und je 1 großen Mangowürfel darin einrollen. Zwiebeln schälen, 2 Zwiebeln achteln, die 3. fein hacken. Fleisch in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, aufrollen und in der Mitte durchschneiden.
- 3 Fleisch, große Zwiebelstücke und die eingerollten Mangowürfel auf 8 Holzspieße stecken. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 10 - 12 Minuten braten.
- 4 Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto mit Limettensaft und den feinen Zwiebel- und Mangowürfeln verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
- 5 Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Cashewkerne und Petersilienblätter hacken und unter den Zartweizen mischen. Zartweizen mit Tomatendip und Schaschlik mit Mango servieren.