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Rumpsteak mit Pilzkruste

Rumpsteak mit Pilzkruste - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g)
  • 3 Stiele Thymian
  • 3 EL Öl
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 Rumpsteaks (à ca. 150 g)
  • 1 Topf KNORR Sauce Pur Bratensauce
  • nach Belieben Thymian zum Garnieren

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1423kJ
Energie (Kilokalorien)340kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate7,5g
davon Zucker1,9g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß37g
Salz1,3g

  • 1 Champignons putzen, feucht abreiben und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Zwiebel und Champignons in 2 EL heißem Öl ca. 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Thymian zufügen. Semmelbrösel und Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Steaks trocken tupfen. Fettrand in Abständen leicht einschneiden. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen heißen Öl von beiden Seiten kurz scharf anbraten. In eine flache, ofenfeste Form legen. Pilzmischung auf den Steaks verteilen und andrücken. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von oben bei 225 °C (Umluft: 200 °C) je nach Dicke ca. 8 Minuten oder unter dem vorgeheizten Grill goldbraun überbacken.
  • 3 Knorr Sauce Pur Bratensauce in 250 ml warmen (nicht kochendem) Wasser in einem Messbecher auflösen. Bratsatz damit ablöschen und aufkochen. Fleischsaft aus der Form unterrühren. Sauce mit den Rumpsteaks servieren. Nach Belieben mit Thymian garnieren.