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Rouladen in Weißwein

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1329kJ
Energie (Kilokalorien)318kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate8,9g
davon Zucker3,9g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß32g
Salz1,2g
  • 200 g Zucchini frisch
  • 3 rote Zwiebeln
  • 6 Cornichons
  • 4 (à125g) Putenschnitzel
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Fix für Rouladen
  • 50 ml Schlagsahne
  • 1 Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben für 1 Minute in kochendes Wasser geben, herausnehmen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten, Cornichons in Scheiben schneiden.
  • 2 Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchinischeiben auf das Fleisch legen, aufrollen und zubinden oder mit Holzspießchen zustecken. Die Rouladen im heißen Öl rundherum anbraten.
  • 3 200 ml Wasser und Weißwein zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren. Zwiebeln und Cornichons zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20-25 Minuten garen. Sahne unterrühren.