Lass uns kochen
- 1 Rotkohl putzen und in kochendem Salzwasser 2 - 3 Minuten garen. Herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 8 Blätter ablösen und die Mittelrippe flach schneiden. Restlichen Kohl in dünne Streifen schneiden.
- 2 Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Rapsöl erhitzen, Zwiebelwürfel und Kohlstreifen darin zugedeckt 10 Minuten dünsten.
- 3 Steinpilze und Beutelinhalt KNORR Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) Wasser einrühren. Gedünsteten Kohl und Hackfleisch zugeben und gut mischen. Füllung auf den Rotkohlblättern verteilen, zusammenrollen und mit einem Küchengarn binden.
- 4 Restliches Öl erhitzen und Rouladen darin ca. 5 Minuten anbraten, dabei öfter drehen. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen und KNORR Bratensaft einrühren. Zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.
- 5 Joghurt mit Mehl gut verrühren und in die Sauce rühren, weitere 5 Minuten garen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Rotkohlwickel mit Schnittlauch bestreut servieren.