Rindfleischspieße mit getrockneten Aprikosen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1807kJ
Energie (Kilokalorien)432kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker31g
Ballaststoffe11g
Eiweiß27g
Salz1,1g
- 1 EL Rapsöl
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Msp. gemahlenen Kreuzkümmel
- 200 g Rinder-Hüftsteak
- 1 große Zwiebel
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 100 g Zucchini frisch
- 2 Stiele Zitronenmelisse frisch
- 1 Beutel KNORR Fix für Currywurst
- 1/4 TL ganze Kreuzkümmelsamen (optional)
- 1 Rapsöl mit Zitronensaft und Kreuzkümmel verrühren. Rindfleisch würfeln und gut mit dem Öl mischen. Ca. 30 Minuten marinieren lassen.
- 2 Zwiebel schälen, halbieren und jede Hälfte in 4 Teile schneiden. Aprikosen halbieren. Fleisch, Aprikosen und Zwiebeln abwechselnd auf 4 - 6 Holzspieße stecken. Die Spieße in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von jeder Seite 2 - 3 Minuten grillen.
- 3 Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden.
- 4 Beutelinhalt KNORR Fix für Currywurst in 200 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen, Zucchini zugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Zitronenmelisse unterrühren. Sauce zu den Spießen servieren. Nach Belieben mit Kreuzkümmelkörnern bestreuen.