Rindfleischpfanne mit Honig und Soja
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1815kJ
Energie (Kilokalorien)434kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker22g
Ballaststoffe8,4g
Eiweiß33g
Salz5,1g
- 20 g getrocknete chinesische Pilze
- 1 Kohlrabi
- 1 rote Paprikaschote
- 200 g Rindfleisch
- 1 EL Rapsöl
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 EL dunkles Sesamöl
- 1 schwach geh. TL KNORR Rinds Bouillon (Glas)
- 1 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
- 3 EL Sojasauce
- 2 TL Honig
- 50 g Sojasprossen frisch
- 1 Die Pilze nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
- 2 Kohlrabi schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rindfleisch in Streifen schneiden.
- 3 Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- 4 Sesamöl in die Pfanne geben und erhitzen. Paprikastücke und Kohlrabispalten hineingeben und kurz andünsten. Die Pilze, 1/4 l (250 ml) Wasser und KNORR Rinds Bouillon zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
- 5 Speisestärke mit Sojasauce und Honig verrühren, unter die Sauce rühren und einmal aufkochen. Das Fleisch und die Sprossen zugeben und erhitzen. Die Rindfleischpfanne zum Schluss eventuell noch einmal abschmecken.