Lass uns kochen
- 1 Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und halbieren.
- 2 Rouladen auf einer Arbeitsfläche nebeneinander ausbreiten. Zuerst mit Meerrettich bestreichen, dann mit Apfelwürfeln belegen und zum Schluß jeweils 2 Stücke Frühlingszwiebel darauf legen. Dabei rundherum einen fingerbreiten Rand aussparen. Die Seitenteile leicht einschlagen und die Rouladen von unten nach oben hin fest aufrollen. Mit Holzspießchen feststecken.
- 3 Rouladen in einem weiten Topf im heißen Öl rundherum anbraten. Apfelsaft und 300 ml Wasser angießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 ½ Stunden schmoren. Fleisch gelegentlich wenden.
- 4 Rouladen herausnehmen und warm stellen. Sauce mit Crème fraîche abschmecken und zu den Rouladen servieren.