Hackbällchen-Spieß auf Tomatensugo
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2577kJ
Energie (Kilokalorien)616kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate62g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe4g
Eiweiß27g
Salz2,8g
- 200 g Langkorn Reis
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 200 g Zucchini
- 150 g Tomaten
- 1 Beutel KNORR Fix für Bolognese Unsere Beste!
- Außerdem: 3 lange Holzspieße
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- 1 Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2 Hackfleisch mit 1/2 TL Salz und Pfeffer würzen und zu 9 Hackbällchen formen. Jeweils 3 Hackbällchen mit etwas Abstand dazwischen auf lange Holzspieße stecken. Spieße in 1 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze braten, dabei Spieße mehrmals wenden.
- 3 Für das Tomatensugo Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucchini putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel im restlichen Öl dünsten, Zucchini zufügen und mitdünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zufügen. Beutelinhalt KNORR Fix für Bolognese Unsere Beste! einrühren und unter Rühren aufkochen. Tomaten zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4 Tomatenhäuten: Dazu Tomaten kreuzweise leicht einschneiden, in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Ein paar Minuten ziehen lassen, herausnehmen und die Tomatenhaut abziehen.