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Ragout alla Bolognese

Ragout alla Bolognese - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 50 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 130 g Staudensellerie (ca. 2 Stangen)
  • 250 g Möhren
  • 350 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Öl
  • 100 ml Rotwein
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • Pfeffer
  • 400 g Spaghetti
  • 50 g gehobelter Parmesan
  • Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie und Basilikum)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2996kJ
Energie (Kilokalorien)716kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate78g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß36g
Salz2,5g

  • 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen. Staudensellerie putzen und waschen. Möhren schälen und waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.
  • 2 Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Rotwein zugießen und einkochen lassen.
  • 3 Bouillon in 1/4 l (250 ml) kochendes Wasser einrühren, mit den Tomaten zum Ragout geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
  • 4 Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen. Spaghetti in ein Sieb abgießen und mit Ragout alla Bolognese anrichten. Mit Parmesanhobeln bestreuen. Mit Kräutern garnieren.