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Quarkfrikadellen mit Bratensauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 250 g Champignons
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Zwiebel
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL tiefgefrorene Kräuter (Petersilie oder 8 Kräuter)
  • 2-3 EL Paniermehl
  • 1 Ei
  • 150 g Magerquark
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Bratensauce extra fein
  • 1 EL Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2135kJ
Energie (Kilokalorien)511kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker4,9g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß39g
Salz2,1g

  • 1 Champignons putzen, evtl. kurz waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Hack, Zwiebeln, gefrorene Kräuter, Paniermehl, Ei und Quark zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Mit feuchten Händen 6 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
  • 3 Pilze zu den Frikadellen geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1/4 l (250 ml) Wasser in die Pfanne gießen. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Bratensauce extra fein einrühren und 1 Minute kochen.
  • 4 Lauchzwiebeln zugeben und Cremefine zum Kochen einrühren. Champignon-Bratensauce 1 Minute kochen und mit den Frikadellen servieren.