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Putenfrikassee in Apfel-Broccoli-Sauce

Putenfrikassee in Apfel-Broccoli-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 250 g Broccoli
  • Jodsalz
  • 1 kleiner roter Apfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Putenschnitzel
  • 3-5 Stiele Majoran
  • 1 EL Rapsöl
  • Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Fix für Rahm-Champignons
  • 20 g Mandelblättchen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1664kJ
Energie (Kilokalorien)399kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker10g
Ballaststoffe5g
Eiweiß37g
Salz1,6g

  • 1 Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest garen. In einem Sieb abgießen.
  • 2 Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und würfeln. Putenschnitzel in Streifen schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
  • 3 Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  • 4 Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Apfelspalten zugeben und kurz andünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rahm-Champignons einrühren. Die Sauce aufkochen lassen.
  • 5 Broccoli, Majoranblättchen und Fleisch zugeben und 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  • 6 Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und zum Schluss über das Putenfrikassee streuen.