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Puten-Schnitzelchen mit Kartoffel-Radieschensalat

Puten-Schnitzelchen mit Kartoffel-Radieschensalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 3 Putenschnitzel
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 2 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 120 g Paniermehl
  • 5 EL Kräuteressig
  • 8 EL Öl
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Bund Dill
  • Jodsalz
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2298kJ
Energie (Kilokalorien)551kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren4,1g
Kohlenhydrate53g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe4,4g
Eiweiß33g
Salz3,5g

  • 1 Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Inzwischen die Putenschnitzel zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel flach klopfen. 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn in 2 EL Wasser bei milder Hitze auflösen, abkühlen lassen und mit dem Ei verrühren. Das Putenfleisch in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und im Paniermehl wenden. Panade andrücken.
  • 2 Kartoffeln abschrecken, pellen und etwas abkühlen lassen. 175 ml Wasser und Essig aufkochen. 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn einrühren. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der Bouillon und 2 EL Öl vorsichtig mischen. Ziehen lassen.
  • 3 Inzwischen restliches Öl in einer beschichteten Pfanne portionsweise erhitzen. Schnitzel darin portionsweise goldbraun braten. Warm stellen.
  • 4 Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Unter die Kartoffeln heben. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Schnitzelchen anrichten.
  • 5 Tipp: Auch Putenrouladen können Sie prima mit der KNORR Bouillon Pur Huhn bestreichen.