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Puten-Broccoli-Ragout

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1197kJ
Energie (Kilokalorien)286kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren3,8g
Kohlenhydrate7,5g
davon Zucker2,6g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiß30g
Salz1,4g
  • 100 g kleine Champignons
  • 250 g Broccoli
  • Jodsalz
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 300 g Putenschnitzel
  • weißer Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art"
  • 1 Pilze putzen. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen.
  • 2 Speck fein würfeln und im heißen Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Putenschnitzel in Würfel schneiden, zufügen und unter Wenden braten. Salzen und pfeffern. Champignons zugeben und kurz mit andünsten.
  • 3 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Geschnetzeltes Züricher Art einrühren, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Broccoli dazugeben und erwärmen.